Herramientas para cocina al vacío

Ofrecemos implementación integral de equipos y técnicas para cocina a baja temperatura o sous vide. Nuestro soporte va desde la maquinaria necesaria hasta capacitación que cubre todos los detalles.

Sistema al vacio o sous vide

Este novedoso sistema de coccion fue concebido de acuerdo a las normas que dicta el método HACCP ( Hazard Analisys Critical Control Point ), lo que evita la proliferación microbiana y en consecuencia el riesgo de contaminación alimentaria.

Mejora las cualidades organolépticas de productos cocidos:


Asegura una excelente salubridad de los productos:
Aumenta la durabilidad de vida de los productos:
Contribuye a la calidad nutricional de los productos:


El sistema de cocina al vacío es simple y práctico; de bajo costo, de alto rendimiento, de alta calidad, de alta salubridad y de alta durabilidad. Los alimentos conservan intactos todos sus nutrientes y también todas sus cualidades organolépticas: sabor, color, aroma , textura. Es posible preparar alimentos de toda clase; la clave está en la organización y en la capacitación.





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