30 Oct 2012
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Ecuador se destaca en...

Ecuador logra en París el tercer lugar en Trophée Passion, concurso gastronómico mundial de la Academia Culinaria de Francia.

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23 Ene 2012
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Esto es lo que uno ve en La Casa de Rafa, Restaurante a oscuras.

La Casa de Rafa:...

No cabe incluir fotos que prueben lo vivido. Simplemente no las hay. De experiencias irrepetibles, ésta es, lejos, una de ellas: COMER COMPLETAMENTE A OSCURAS. Es posible »

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16 Jun 2011
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Entrevista con Yves...

Yves Thuries es posiblemente el chef pastelero más reconocido del mundo por su experiencia extensa con el chocolate y con innovaciones significantes para el mundo gastronómico. »

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21 Mar 2011
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Masters of Food &...

Nuestro Chef Ejecutivo, Rodrigo Pacheco fue invitado por segunda ocasión al Masters of Food & Wine, Mendoza 2011. Este encuentro fue otra pequeña gran oportunidad para experimentar »

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21 Mar 2011
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Postres Magistrales

Cuisine Standard y la Ecole Nationale Supérieure de la Pâtisserie de Francia presentaron Postres Magistrales en Quito, Guayaquil y Cuenca en Junio del 2011. Tuvimos gran »

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20 Mar 2011
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El Cocinismo

En un artículo del Diario El Comercio, en la revista Siete Días, se hace una introducción al cocinismo como profesión especializada hoy en día. Cuisine Standard tuvo »

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23 Feb 2011
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helado

El helado: Un instante...

Tomar helado es algo que nunca pasa de moda. Aparte del universo de sabores que los helados pueden ofrecer, la experiencia de probarlos a baja temperatura es algo único que »

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4 Ene 2011
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Papas nativas del Ecuador

Las variedades nativas más conocidas son: Uvilla, Yema de Huevo, Leona Negra, Coneja Negra, Puña, Calvache, Chaucha Colorada, Santa Rosa, Carrizo, Coneja Blanca.

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23 Dic 2010
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Packforum-Americas

Packforum Americas

Cuisine Standard estuvo presente recientemente en la conferencia Packforum Americas en la ciudad de Atlanta. Se trataron varios temas de gran interés para el desarrollo de »

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